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斋菜煲火锅
海口人在年初一的时候，早餐是要吃斋菜的，所以海口人做斋菜煲自有一手！有清汤锅底也有酸酸辣辣的糟粕醋锅底，加上腐竹、粉丝、水芹、豆芽、木耳、豆腐皮……当然啦，说是斋菜煲，但是也是可以选择加肉的！腌制好的牛肉羊肉下了锅那叫一个鲜，几乎每桌都会把汤都喝干呢。再来个冰啤或是冻椰子，那才叫痛快！曾经海口一条街露天吃斋菜煲的场景非常壮观，现在也都入店了，冬天吃一锅暖你身心，夏天吃到大汗淋漓也放不下筷子呢！
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