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五指山鱼茶
在海南的五指山，当地人普遍自制一种“鱼茶”，此“茶”非茶叶之“茶” 。在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售，主要食材是经过天然发酵过的高山熟稻米，再加上鲜鱼肉，鱼腩，猪肉，牛皮或鸡蛋等做配料，其味道鲜美，独特。鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族人的风味食品。
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在海南的五指山，当地人普遍自制一种“鱼茶”，此“茶”非茶叶之“茶” 。在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售，主要食材是经过天然发酵过的高山熟稻米，再加上鲜鱼肉，鱼腩，猪肉，牛皮或鸡蛋等做配料，其味道鲜美，独特。鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族人的风味食品。
